29/01/2019
Gráfico 1. Leite UHT – preços recebidos pela indústria (R$/litro)
Fonte: MilkPoint Mercado
Esta variação de preços, por mais que negativa, aparenta estabilidade após um período de altas inesperadas (principalmente pela época do ano), o que é notável, tanto pelo aumento em relação a dezembro (+12,6%), quanto pela comparação com o mesmo período do ano passado, quando os preços eram R$0,40 menores.
Os queijos, por outro lado, mantiveram alta nos preços novamente (gráfico 2), com destaque para o bom desempenho do mês de janeiro (por mais que atípico) em relação aos preços do mesmo período do ano passado, com altas de 18,5% e 21,7% para os queijos prato e muçarela, respectivamente.
Gráfico 2. Preços recebidos pela indústria – queijos prato e muçarela (R$/kg)
Fonte: MilkPoint Mercado
O recuo nos preços do leite UHT relaciona-se ao volume de negociações, que foram reduzidos nesta semana, o que significa uma menor aderência de consumo aos preços que estavam sendo passados. Os preços só conseguem “se manter” quando há uma demanda disposta a negociar aos valores estabelecidos pelo varejo – contato direto com o demandante final.
Leite UHT apresenta leve recuo nos preços negociados em janeiro
O último levantamento feito pelo MilkPoint Mercado sobre preços de UHT no “atacado” demonstrou queda de R$ 0,03 na última semana de janeiro em relação à anterior, fechando o mês com preços médios de R$ 2,32 (gráfico 1). Este produto é referência para as negociações, principalmente por sua alta liquidez no mercado, que acaba por movimentar de maneira significativa outras negociações e, claro, os valores pagos ao produtor, posteriormente.Gráfico 1. Leite UHT – preços recebidos pela indústria (R$/litro)
Fonte: MilkPoint Mercado
Esta variação de preços, por mais que negativa, aparenta estabilidade após um período de altas inesperadas (principalmente pela época do ano), o que é notável, tanto pelo aumento em relação a dezembro (+12,6%), quanto pela comparação com o mesmo período do ano passado, quando os preços eram R$0,40 menores.
Os queijos, por outro lado, mantiveram alta nos preços novamente (gráfico 2), com destaque para o bom desempenho do mês de janeiro (por mais que atípico) em relação aos preços do mesmo período do ano passado, com altas de 18,5% e 21,7% para os queijos prato e muçarela, respectivamente.
Gráfico 2. Preços recebidos pela indústria – queijos prato e muçarela (R$/kg)
Fonte: MilkPoint Mercado
O recuo nos preços do leite UHT relaciona-se ao volume de negociações, que foram reduzidos nesta semana, o que significa uma menor aderência de consumo aos preços que estavam sendo passados. Os preços só conseguem “se manter” quando há uma demanda disposta a negociar aos valores estabelecidos pelo varejo – contato direto com o demandante final.
