24/07/2019
Em primeiro lugar, algumas geadas mais fortes na região sul do país trouxeram algum comprometimento das pastagens de inverno típicas da região, afetando um pouco do crescimento da curva de produção no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. Essa circunstância de menor volume produzido ajuda a “segurar” as quedas de preços.
Outro ponto importante relacionado ao alívio da queda está no preço do leite spot (leite cru comercializado entre indústrias, conforme o gráfico 1).
Gráfico 1. Preço leite Spot - Média Brasil (R$/Litro)
Fonte: MilkPoint Mercado
Com negociações médias de R$ 1,22/litro (houve preços de até R$ 1,15 em algumas regiões brasileiras) na primeira quinzena de julho, valor de 48 centavos menor em comparação à média de maio, muitas indústrias (notadamente queijeiros) que eram vendedoras no spot passaram a comprar o leite, ao mesmo tempo diminuindo sua disponibilidade no mercado e aumentando a demanda, portanto, “puxando” seus preços para cima (aumento de 10 centavos na última quinzena).
Como se sabe, nesta época do ano, devido ao clima frio, é costumeiro um maior consumo de queijos em geral, o que consequentemente surtiu efeito de maior sustentação sobre os preços destes produtos. O preço da muçarela, por exemplo, aumentou em 20 centavos em relação à semana anterior.
Há também, algum alento quanto ao ambiente econômico futuro: o Banco Central do Brasil divulgou seu relatório de mercado semanal, mostrando (pela primeira vez em 20 semanas!) um pequeno aumento da projeção de variação do PIB (produto interno bruto) de 2019. Esse é o reflexo de expectativas um pouco melhores dos consumidores e das empresas em relação ao mercado brasileiro, o que pode ser concretizado em maior consumo das famílias - esperamos! A atual conjuntura ainda sugere pouco otimismo, mas estes fatores pontuais contribuíram para a leve reação de preços verificada no mercado.
O mercado respira!
Nos últimos meses, foi possível notar que os preços dos principais derivados lácteos (leite UHT e muçarela) caíram devido a um desequilíbrio entre maior produção de leite e baixo consumo. No entanto, alguns fatores recentes vêm amenizando essa queda e até ajudaram a fazer subir os preços do mercado spot, que vinham caindo.Em primeiro lugar, algumas geadas mais fortes na região sul do país trouxeram algum comprometimento das pastagens de inverno típicas da região, afetando um pouco do crescimento da curva de produção no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. Essa circunstância de menor volume produzido ajuda a “segurar” as quedas de preços.
Outro ponto importante relacionado ao alívio da queda está no preço do leite spot (leite cru comercializado entre indústrias, conforme o gráfico 1).
Gráfico 1. Preço leite Spot - Média Brasil (R$/Litro)
Fonte: MilkPoint Mercado
Com negociações médias de R$ 1,22/litro (houve preços de até R$ 1,15 em algumas regiões brasileiras) na primeira quinzena de julho, valor de 48 centavos menor em comparação à média de maio, muitas indústrias (notadamente queijeiros) que eram vendedoras no spot passaram a comprar o leite, ao mesmo tempo diminuindo sua disponibilidade no mercado e aumentando a demanda, portanto, “puxando” seus preços para cima (aumento de 10 centavos na última quinzena).
Como se sabe, nesta época do ano, devido ao clima frio, é costumeiro um maior consumo de queijos em geral, o que consequentemente surtiu efeito de maior sustentação sobre os preços destes produtos. O preço da muçarela, por exemplo, aumentou em 20 centavos em relação à semana anterior.
Há também, algum alento quanto ao ambiente econômico futuro: o Banco Central do Brasil divulgou seu relatório de mercado semanal, mostrando (pela primeira vez em 20 semanas!) um pequeno aumento da projeção de variação do PIB (produto interno bruto) de 2019. Esse é o reflexo de expectativas um pouco melhores dos consumidores e das empresas em relação ao mercado brasileiro, o que pode ser concretizado em maior consumo das famílias - esperamos! A atual conjuntura ainda sugere pouco otimismo, mas estes fatores pontuais contribuíram para a leve reação de preços verificada no mercado.
