No entanto, uma importante informação e que, até o momento, ainda não era disponível ao mercado, é a diferenciação do preço pelo volume produzido por cada propriedade.
Dados do MilkPoint Radar apontam para uma forte diferenciação nos preços entre diferentes volumes de produção. As informações referentes ao leite entregue em agosto apontam que produtores abaixo de 250 litros/dia tiveram uma média de R$1,39/litro, enquanto produtores acima de 3.000 litros/dia receberam um preço líquido de R$1,75/litro.
Gráfico 1 – Preço líquido por faixa de produção
Fonte: MilkPoint Radar