30/01/2017
Nesta safra, a oferta de leite no Sudeste e no Centro Oeste não correspondeu ao esperado, aumentando a procura por matéria-prima e, como consequência, aquecendo o mercado de leite UHT no atacado.
Esta situação foi reflexo do desestímulo no campo e ao menor volume de chuvas em algumas regiões de Minas Gerais e Goiás.
O preços médio do atacado em janeiro/2017 (R$2,21/litro) já é superior ao valor observado em janeiro/2016 – que foi de R$ 2,13/litro. Será importante ver se, com a volta às aulas, esse comportamento se intensifica, podendo resultar em recuperação de preços ao produtor.
Gráfico 1. Preços de leite UHT praticados no Atacado de São Paulo.
UHT sobe em janeiro. Os preços ao produtor reagirão?
Segundo levantamento do MilkPoint Mercado feito na última semana do mês, a média final do leite UHT ficou em R$2,27/litro (gráfico 1) no atacado (preços de venda da indústria ao varejo). Comparando as médias mensais, os preços subiram de R$2,04/litro – valor deflacionado referente ao mês de dezembro/16 – para R$2,21/litro, recuperação de 8,1%. Sem dúvida um bom sinal.Nesta safra, a oferta de leite no Sudeste e no Centro Oeste não correspondeu ao esperado, aumentando a procura por matéria-prima e, como consequência, aquecendo o mercado de leite UHT no atacado.
Esta situação foi reflexo do desestímulo no campo e ao menor volume de chuvas em algumas regiões de Minas Gerais e Goiás.
O preços médio do atacado em janeiro/2017 (R$2,21/litro) já é superior ao valor observado em janeiro/2016 – que foi de R$ 2,13/litro. Será importante ver se, com a volta às aulas, esse comportamento se intensifica, podendo resultar em recuperação de preços ao produtor.
Gráfico 1. Preços de leite UHT praticados no Atacado de São Paulo.
